Menu principale:
storia > 2008
servite rigorosamente alla spina
Çéva
colore: chiaro, leggermente marrone
profumo: lieve aroma di luppolo, leggermente dolce
gusto: leggermente di malto, amabile, abboccato, scorrevole
gradazione: 5,4°
tipologia: bassa fermentazione
malto: un mix di malto chiaro ed un po’ di malto scuro speciale
luppolo: zona di produzione Hallertau, un mix di luppolo aromatico e luppolo amaro
stark rossa doppio malto
colore:
bella scura
profumo:
pulito, amabile, aroma di malto, leggermente amaro
gusto:
perfetto aroma di malto, leggermente amaro con un corposo retrogusto, scorrevole
gradazione: 7°
tipologia:
bassa fermentazione
malto:
un mix di malto chiaro e scuro di qualità speciale
luppolo:
zona di produzione Hallertau, una miscela di luppolo amaro ed aromatico
stark bionda doppio malto
colore:
giallo oro
profumo:
pulito, amabile, leggermente dolce, delicato profumo di fiori di luppolo
gusto:
morbido, a pieno palato, rotondo, leggermente amaro
gradazione: 7°
tipologia:
bassa fermentazione
malto:
malto chiaro di due diverse qualità di orzo estivo
luppolo:
zona di produzione Hallertau, una miscela di luppolo amaro ed aromatico
st.bernardus abt 12
colore:
scuro
gusto:
corposo, forte in tenore alcolico, finale lungo e persistente
gradazione: 10,5°
gassatura:
molto gassata
amaro:
19 ebu: non amara
nazionalità: belga
engel radler
colore:
giallo paglierino
gusto:
amabile quasi dolce, gradevole, frizzante, marcato sapore di limone
gradazione: 2,9°
tipologia:
50% birra, 50% limonata
engel weissbierpils
colore:
giallo forte
profumo:
tipico aroma di weizen puro e morbido
gusto:
leggermente amaro di luppolo fresco e fruttato
gradazione: 5,1°
tipologia:
53% birra di frumento non filtrata di alta fermentazione e 47% di birra pils a bassa fermentazione
malto:
miscela di orzo e frumento maltificato
luppolo:
proveniente dalla rinomata zona di Hallertau, luppolo molto aromatico
keller dunkel
colore:
scura marrone mogano
profumo:
pulito, leggero profumo di fiori di luppolo di lieviti
gusto:
pulito, amabile, aroma di malto al palato e delicato aroma di lievito
gradazione: 5,2°
tipologia:
bassa fermentazione, non filtrata e con lieviti salutari
luppolo:
zona di produzione Hallertau, una miscela di luppolo amaro ed aromatico
keller pils
colore:
giallo oro
profumo:
leggero profumo di luppolo fiorito e lieve aroma di lieviti
gusto:
puro, amabile, corposo, sapore sublime di lieviti, piacevolmente amarognola
gradazione: 5,2°
tipologia:
bassa fermentazione, non filtrata e con lieviti salutari
malto:
malto chiaro da due linee di orzo estivo
luppolo:
zona di produzione Hallertau, una miscela speciale di luppolo amaro ed aromatico
dubuisson bush 10° blonde
colore:
biondo oro intenso
gusto:
aroma intenso con note fruttate
gradazione: 10,5°
gassatura:
poco gassata
amaro:
20 ebu: impercettibile
nazionalità: belga
engel hefeweizen rossa
colore:
marrone scuro
profumo:
pulito, aroma di malto, aroma di frumento
gusto:
leggermente dolce, gusto di malto, amabile, aroma di lieviti
gradazione: 5,2°
tipologia:
alta fermentazione
malto:
75% malto di frumento scuro, 25% malto di orzo scuro
luppolo:
zona di produzione Hallertau, luppolo aromatico
dubuisson bush 12° ambrée
colore: biondo ramato
gusto: assai complesso orientato al dolce con sensazioni olfattive ricche di toni caldi e leggermente speziati
gradazione: 12°
gassatura: poco gassata
amaro: 28 ebu: impercettibile
nazionalità: belga